Il sig. Alessandro Perciavalle, dopo averci
suggerito la sua ricetta delle penne allo
scarpariello, offre ai nostri visitatori,
qualche consiglio per un pranzo veloce!
Antipasto:
Pesce spada scottato al forno con pan grattato e
zucchine freschissime sottilissime; gamberi
freschissimi in padella con rucola e ciuffi di
scarola riccia
Primo:
Spaghetti alle vongole veraci e pomodorini di
pachino, un piccolo assaggio di riso con
calamaretti e cozze.
Secondo:
Una bella pezzogna al forno con patate ed olive
di Gaeta
Dolce:
Se siete a Napoli, rigorosamente della
Pasticceria Scaturchio (Piazza San Domenico)
Millefoglie e Baba’.
Frutta:
Mandarini e mele annurche.
Vini:
Asprino (gelatissimo) di Aversa, Biancolella
d’Ischia
Limoncello
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