Ricetta Pesce Spada

Ingredienti:

  • 4 fette di pesce spada fresco da 0,5 cm (ben pulite, senza pelle ed osso centrale) di almeno 120 gr. cadauna
  • Olio extra vergine di oliva
  • Peperoncino tritato
  • Vino bianco
  • Pan grattato

Preparazione:

Ricetta per 4 persone:

Disponete il pesce spada in una teglia capiente, aggiungete mezzo bicchiere di olio e mezzo bicchiere di vino bianco. Un pizzico di peperoncino macinato.
Cospargete il tutto con pan grattato (solo sul pesce spada) ed infornate a 180° (forno già caldo) per 15 minuti, non di più.
Servite caldissimo con un bel bicchiere di vino Prosecco di Valdobbiane.

Tempo di preparazione 10 minuti. Costo alto.

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