Ricetta Penne all'Arrabbiata nella Cucina Ischitana

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RICETTA PENNE ALL'ARRABBIATA

Ingredienti:

Pasta Penne 400 gr.
Sale
Pomodori 600 gr.
Peperoncino 1
Pecorino 4 cucchiai
Olio extra vergine d'oliva 4 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo

Preparazione:

Questa ricetta è per 4 persone:

Prendete i pomodori freschi, passateli in acqua bollente per pochi minuti, quindi pelateli e tagliateli a cubetti.
Fate rosolare l'aglio e il peperoncino tagliato a pezzetti in una padella. L'aglio dopo dovete eliminarlo. Dopo qualche minuto, aggiungete i pomodori e fate cuocere il tutto per cinque minuti.
Fate cuocere la pasta, quindi scolatela, conditela bene nella padella e prima di servirla aggiungete il pecorino e il prezzemolo.

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